Nền nông nghiệp “không đất” của Singapore

20/06/2024 19:00 Môi trường

Singapore đang cố gắng tự sản xuất nhiều thực phẩm hơn trong điều kiện hầu như không có đất. Đây giống như tương lai của cả nhân loại, khi dân số không ngừng gia tăng.

Giống như phần còn lại của thế giới, Singapore đang chạy đua để nuôi sống dân số ngày càng tăng với nguồn tài nguyên thiên nhiên hạn chế.

Nhưng hầu như không có đất cho nông nghiệp, quốc gia nhỏ bé, giàu có, có nhịp độ phát triển nhanh và đông dân này đang làm điều đó bằng cách đón nhận và khuyến khích các công nghệ thực phẩm mới mà một ngày nào đó có thể giúp nuôi sống tất cả chúng ta.

Tốc độ điên cuồng được truyền tải qua một khoảng thời gian được tạo thành từ hàng nghìn bức ảnh riêng lẻ về các khung cảnh trên khắp đất nước.

Với số lượng đất dành cho nông nghiệp là hữu hạn. Không nơi nào điều này rõ ràng hơn Singapore, quốc gia đang cố gắng tự sản xuất nhiều thực phẩm hơn trong điều kiện hầu như không có đất. Đây có phải là tương lai thực sự của loài người?

Trong số những điều quan trọng nhất mà các nhà khoa học cho rằng phải xảy ra để giảm tác động của việc sản xuất lương thực đến khí hậu và môi trường của Trái đất : Sản xuất nhiều lương thực hơn bằng cách sử dụng ít đất hơn.

Singapore - quốc gia có gần 6 triệu dân và hầu như không có đất nông nghiệp - từ lâu đã phải nhập khẩu gần như toàn bộ lương thực . Bây giờ đất nước đang cố gắng thay đổi điều đó.

Singapore chỉ có 1% trong tổng số diện tích hơn 730 Km2 , tức là chỉ có hơn 7 Km2 đất sử dụng cho mục đích nông nghiệp. Năm 2019, Singapore đã triển khai chương trình có tên 30 by 30 , được thiết kế nhằm thúc đẩy quốc gia sản xuất 30% lượng lương thực vào năm 2030, trong khi vẫn sử dụng ít hơn 1% diện tích đất cho nông nghiệp.

Singapore chỉ có 1% trong tổng số diện tích hơn 730 Km², tức là chỉ có hơn 7 Km² đất sử dụng cho mục đích nông nghiệp. Năm 2019, Singapore đã triển khai chương trình có tên 30 by 30 , được thiết kế nhằm thúc đẩy quốc gia sản xuất 30% lượng lương thực vào năm 2030, trong khi vẫn sử dụng ít hơn 1% diện tích đất cho nông nghiệp.

Chương trình "30 x 30" này đã khuyến khích sự đổi mới có thể mang lại cái nhìn về tương lai lương thực của thế giới khi đất đai và tài nguyên ngày càng khan hiếm trên khắp thế giới.

Trang trại thương mại trên mái nhà đầu tiên của Singapore, ComCrop, sản xuất cải xoăn, rau diếp và các loại thảo mộc.

Trang trại sử dụng nước giàu dinh dưỡng thay vì đất, năng lượng mặt trời và nhiệt độ, gió và ánh sáng được kiểm soát cẩn thận.

Giám đốc điều hành Peter Barber cho biết, khi đại dịch đóng cửa biên giới – cắt đứt phần lớn nguồn cung cấp thực phẩm cho Singapore – số lượng đơn đặt hàng đã tăng gấp bốn lần chỉ sau một đêm.

Và chính phủ đã yêu cầu Peter Barber mở rộng quy mô trang trại, cung cấp một khoản trợ cấp thông qua chương trình 30 x 30.

Các nhà nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm Khoa học Đời sống Temasek phát triển các giống cây trồng có thể phát triển mạnh trong môi trường khắc nghiệt nhằm cải thiện an ninh lương thực và khả năng phục hồi.

Seng Choon, trang trại trứng lớn nhất Singapore, giờ đây có thể giúp cả nước thỏa mãn cơn thèm trứng từ quê nhà.

Trang trại sản xuất 600.000 quả trứng mỗi ngày từ 850.000 con gà - và chỉ có khoảng 100 nhân viên.

Công ty sử dụng máy móc tự động để cho gà ăn, phân loại, quét và kiểm tra từng quả trứng. Robot giúp nâng và phân loại các thùng trứng sẽ được chuyển đến các cửa hàng vào cùng ngày chúng được đẻ.

Eco-Ark, một trang trại nuôi trồng thủy sản “đóng kín” được thiết kế bởi Leow Ban Tat, Giám đốc điều hành của công ty Nuôi trồng thủy sản ACE Group.

Trang trại này có thể sản xuất 400 tấn cá chẽm châu Á và cá chẽm bốn ngón mỗi năm.

Một số bể được đặt dưới mực nước biển, cho phép nước lọc đổ vào chứ không phải bơm, tiết kiệm điện.

Tàu bơm nước biển thông qua hệ thống làm sạch trang trại, bẫy chất thải và loại bỏ nhu cầu sử dụng thuốc kháng sinh hoặc vắc-xin cho cá.

Năng lượng được cung cấp bởi các tấm pin mặt trời.

Tại Vertical Oceans, tôm được nuôi trong các bể lớn có thể xếp chồng lên nhau bên trong nhà kho.

Công ty đã phát triển một hệ thống lọc dựa vào tảo để làm sạch nước, cho phép họ tái sử dụng nó trong nhiều tháng.

Cùng ngày tôm được thu hoạch sẽ được giao cho khách hàng và nhà hàng.

Công ty hiện đang lên kế hoạch cho việc gia tăng sản lượng để xuất khẩu sang California (Mỹ).

Singapore là quốc gia đầu tiên cho phép bán thịt nuôi cấy từ tế bào trong lò phản ứng sinh học, đôi khi được gọi là thịt “được nuôi trong phòng thí nghiệm”.

Shiok Meats là một trong nhiều công ty phát triển các sản phẩm thịt nuôi trồng như tôm và tôm hùm.

Good Meat đang xây dựng một cơ sở mới ở Singapore để sản xuất thịt mà các đầu bếp tại nhà có thể mua và tự chế biến.

Món gà của Good Meat được cung cấp tại Huber's Bistro.

Nhưng đối với tất cả các doanh nhân được chính phủ hỗ trợ và công nghệ mới nổi bật của đất nước, đất nước này cũng đang học được rằng kiểu chuyển đổi này không hề dễ dàng.

Người tiêu dùng có thể miễn cưỡng thay đổi thói quen mua hàng của họ.

Những người bán sản phẩm mới phàn nàn rằng khó có được chỗ ưu tiên trên các kệ hàng tạp hóa.

Và các nhà sản xuất khó thu được lợi nhuận vì chi phí - đặc biệt là chi phí năng lượng - có thể cao khi cố gắng trồng trọt trong môi trường không tự nhiên.

Chưa rõ liệu Singapore có đạt được mục tiêu 30% vào năm 2030 hay không. Nhưng trên đường đi, quốc gia này có thể giúp dạy cho thế giới – thông qua những thành công và thất bại – cách giảm lượng đất cần thiết để sản xuất các món ăn yêu thích của con người.

Tuệ Minh

Link bài gốc https://projects.apnews.com/features/2023/the-protein-problem/singapore-urban-agriculture/index.html